Adwokat Wieńczysław Grzyb oprócz działalności zawodowej prowadzi także działalność społeczną. Jest członkiem samorządu adwokackiego. Jest członkiem zarządu Instytutu Praw Człowieka przy Fundacji Adwokatury Polskiej. Jest członkiem Komisji Praw Człowieka Naczelnej Rady Adwokackiej, poprzednio był członkiem Komisji Praw Człowieka przy Naczelnej Radzie Adwokackiej od 1992 r. do 2010 r.

„Adwokat Wieńczysław Grzyb przemawia na X Zjeździe Adwokatury Gdańsk Listopad 2010 r”.

Obecnie jest członkiem Okręgowej Rady Adwokackiej w Bielsku-Białej (w kadencji 1998-2001), jak również w obecnej kadencji, gdzie zajmuje się rozpatrywaniem skarg. Jest wiceprezesem Zarządu Powiatowego PSL w Żywcu. Przewodniczącym Okręgowego Sądu Łowieckiego przy Okręgowej Radzie Łowieckiej w Bielsku Białej. Aktywnym przedstawicielem tej części społeczności Milówki, w której zamieszkuje.